蜜蜂是變溫動(dòng)物，一般只在20℃以上才能采蜜，所以類(lèi)似玄參花、雪蓮花之類(lèi)在高寒地區(qū)生長(zhǎng)的花是不可能作為蜜源花的。金銀花雖然有蜜腺，但是花管都很深，蜜蜂的吻根本伸不到那么深的花底部，而且金銀花大部分為人工種植，不等開(kāi)花就會(huì)采摘，更加不可能有商品化的金銀花蜜生產(chǎn)出來(lái)。還有一些花是靠風(fēng)力傳播花粉的風(fēng)媒花，比如玉米、松、楊、銀杏等，只有花粉沒(méi)有蜜腺，也不可能生產(chǎn)出花蜜。

消費(fèi)者碰到這些看起來(lái)很有營(yíng)養(yǎng)但實(shí)際上卻不可能存在的蜂蜜時(shí)，就需要提高警惕了。這些產(chǎn)品通常是用其他的蜂蜜摻上花粉加工的，與蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。不過(guò)需要說(shuō)明的是，市場(chǎng)上的松花蜜或者松樹(shù)蜜是確實(shí)存在的，比較有名的是土耳其松花蜜，但它是蜜蜂利用生長(zhǎng)在松樹(shù)上的一種昆蟲(chóng)分泌液產(chǎn)生的，而不是從花朵釋放的花蜜中產(chǎn)生的。